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推荐开户送现金·想吃蛋糕不用买,按照这个方子做,一次成功,松软细腻更健康

文章来源:银河娱乐场网站 发布时间:2020-01-11 12:16:35

推荐开户送现金·想吃蛋糕不用买,按照这个方子做,一次成功,松软细腻更健康

推荐开户送现金,​女人最爱甜品,下午茶时光,一份蛋糕,一杯咖啡,多么惬意。前些日子闺蜜聚会,小编去某甜品店定了一个奶油蛋糕,这个高温天气,动辄就30多度的环境,那个裱花奶油造型,过了一个小时还是巍然不动。妈呀,这到底是啥奶油做的不得而知,吃了以后想想就后怕。所以为了健康还是自己做蛋糕吧。周六是先生的生日,晚上家人一起去外面吃饭,生日蛋糕怎么能少的了呢?今天小编和小伙伴分享蛋糕方子,做过不下50次,每次的成品都非常的好,简单易做,特别适合烘焙小白。想吃蛋糕不用买,按照这个方子做,一次成功,细腻松软更健康,自己动手学习做蛋糕吧,真的不难哦。

​因为添加剂等问题,现如今越来越多的人在家里做烘焙,一个烘焙产品是否成功,跟方子有很大的关系,方子选好了,按照步骤仔细操作,基本上都不会失败,自己在家做烘焙,选料都是好的原材料,也没有任何添加剂,我自己做奶油蛋糕,从来不放色素,这样的蛋糕老人孩子也能放心吃。蛋糕店为了降低成本,有的地方甚至用罐头来代替水果,自己做想吃啥水果买啥,特新鲜特营养,水果的清香和奶油一起搭配,怎么吃都不腻。

​【水果奶油蛋糕】

【食材】蛋糕体:4个鸡蛋,玉米油50克,牛奶60克,白糖70克,金龙鱼蛋糕用小麦粉80克,柠檬汁一滴,盐少许。

装饰:淡奶油450克,白砂糖40克,芒果一个,蓝莓适量,红心火龙果一个,樱桃10个。

【做法步骤】1、蛋黄与蛋清分离,牛奶与玉米油混合均匀,加入蛋黄搅拌均匀。

​2、倒入蛋糕用小麦粉,搅拌至顺滑无颗粒。

​3、蛋清里滴上柠檬汁,放一点点盐,分三次加入白砂糖,打发至硬性发泡,也就是打蛋器头部呈现小尖刀的状态。

​4、将打发好的蛋白与蛋黄糊翻拌或切拌均匀,注意手法,不要消泡了。

​5、放入预热好的烤箱底层,130度烤70分钟,低温烘烤可以使组织更细腻。

​6、烤好的戚风蛋糕取出倒扣放凉,脱模。用刀从中间剖开,将蛋糕体分成两部分。

​7、大的不锈钢盆里加入冰块和水,上面放淡奶油盆。夏季打发奶油最好开一下空调,温度定低一点儿,这样装饰起来裱花不容易变形。

​8、淡奶油加白砂糖打发至画8字不容易消失,用手动打蛋器搅拌到淡奶油能被提起一个小尖角。

​9、往蛋糕体的上面抹上一层淡奶油,放上一层芒果粒。

​10、盖上另一块蛋糕体,表层抹一层淡奶油,然后开始裱花。

​11、裱花结束后,放上水果和一些小可爱装饰一下就可以了。

小贴士:

1、打发淡奶油并不是很难,掌握好窍门,就是手到擒来的事了。

2、如果觉得裱花比较费时间,可以不裱,抹平就可以。裱花的时候最好带一层手套,隔绝一下手的温度。

3、购买淡奶油要注意,一定要买好的一点品质的动物奶油,吃这样的淡奶油对人体健康好。

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